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tvN 수요미식회 193회 - 전통 중식당 분위기에서 즐기는 마라상궈

수요미식회에서 소개한 이태원 마라는 마라샹궈 맛집으로 신선한 재료와 향신료를 볶아 맛있는 중국 현지식 마라상궈를 맛볼 수 있는 곳이다.

이곳은 중국 전통집 같은 외관과 빨간빛의 은은한 조명이 특징이고, 배우 김승수는 "중국 전통의 고급 요리집에 온 듯한 느낌"이라고 설명했다.

이집의 대표메뉴 마라샹궈는 화끈하게 볶아 중독성 있는 매운맛으로 박준우 셰프는 "싱싱한 새우의 탱글함과 얇은 삼겹살의 쫄깃한 식감, 아삭아삭한 연근까지 더해 다양한 식감을 맛볼 수 있다"라고 설명했다.

# 이태원 마라 (수요미식회 이태원 마라샹궈)

- 위치어디: 서울 용산구 한남동 738-16

- 전화번호: 02-794-5559

- 메뉴가격: 마라샹궈 38000원, 꿔바로우 23000원

새콤달콤한 맛의 꿔바로우에 대해서 이연복 셰프는 "꿔바로우 맛집 같아요. 특유의 바삭하고 쫄깃한 식감과 중국 동북식 소스의 새콤달콤"한 맛이라고 극찬했다.

안녕하세요. 맛있는시간 입니다.

여러분들의 맛있는 시간을 위해 최선을 다해 좋은 정보를 공유하도록 노력하겠습니다. 프로그램 줄거리 밑에 음식점 정보가 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다.

프로그램 줄거리

맛있는녀석들에서는 마라샹궈를 소개했는데요. 마라샹궈는 신선한 채소들과 해산물, 고기 등을 넣어 산초와 고추기름이 들어있는 마라소스로 볶은 사천식 볶음국수 라고 합니다. 마라샹궈를 먹으면 입이 얼얼할 정도로 맵다고 하더라구요.

맛있는녀석들에서 소개한 마라샹궈는 원하는 재료를 취향대로 골라 담아 무게 측정을 해서 선결제 후 주문이 들어가는 시스템이라고 합니다.

마라는 혀가 얼얼할 정도로 매운맛이라는 뜻이라고 하는데요. 중국 가정집에서 주로 먹는 사천 볶음국수 요리라고 합니다.

맛있는녀석들이 고른 마라샹궈의 재료값은 24780원이라고 하는데요. 고른 만큼 비용을 내고 조리비용이 없이 재료값만 지불해서 좋은거 같더라구요.

마라샹궈는 순한맛, 중간맛, 매운맛 3단계 중 선택이 가능하다고 합니다.

마라샹궈 소스는 라유, 마유, 흑식초, 설탕을 섞어 만든 후 마라샹궈를 찍어먹으면 맛있다고 합니다.

마라샹궈의 맛은 훠궈의 볶음 버전이라고 하더라구요.

맛있는녀석들이 주문한 또다른 메뉴는 고기만두 인데요. 만두 안에 육즙이 들어있어서 맛있다고 하네요.

또다른 메뉴는 매운가재볶음인데요. 머리를 제거하고 배를 가르면 부들부들 속살이 나오는데 속살을 매콤양념에 콕 찍어 먹으면 맛있다고 합니다.

프로그램에서 소개된 음식 : 마라샹궈

음식점 이름 : 라화쿵부

음식점 주소 : 서울특별시 서대문구 연세로11길 8

메뉴가격 :

네이버 지도 링크 : https://goo.gl/CU51iS

제 포스팅이 정보를 얻는데 조금 이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 오늘 하루도 좋은 하루 되시길 바랍니다. ^^