고구마 전자렌지 데우기 - goguma jeonjalenji de-ugi

겨울철 생각나는 따뜻한 군고구마!

집에서 전자렌지로 고구마 삶기 초간단 레시피

겨울철 더욱 맛있는 고구마! 어릴적 길거리에서 신문지에 쌓인 군고구마 호호 불어가며 먹던 추억을 떠올리며 집에서 요즘 집에서 간편하게 전자렌지에 고구마 삶아 먹고 있어요. 혼자 먹다보니 전용 찜기로 고구마 찌기 보다 3분이면 완성되는 전자렌지 간편요리가 더 편하더라구요.

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전자렌지만 있으면 고구마 삶기, 찌기, 굽기까지 모든 요리가 가능하답니다.

가끔 군고구마 먹고 싶을 때는 고구마를 한개씩 신문지에 싼다음 물을 흠뻑 적시고 약 10분 정도 데우기를 누르면 군고구마 완성!

식감이 군고구마와 비슷해서 좋긴 한데, 신문지에 하나씩 싸고, 뒷처리 하는것이 귀찮을 땐 바로 먹을 수 있도록

전자렌지에 고구마 찌기로~

겨울 제철 군고구마! 따뜻한 군고구마 생각날때 집에서 전자렌지로 고구마삶기 초간단 레시피 두둥!

준비물도 간단하고 뒷처리도 간편해서 좋은 초간단 레시피에요.

전자렌지 고구마 삶기 준비물 : 고구마를 담을 접시( 전자렌지용), 비닐랩( 위생봉투 )

조리시간 : 약 3분~5분 ( 고구마 갯수에 따라 1개의 경우 약 3분, 2~3개의 경우 5분 데우기 )

지난 번 캠핑갈 때 먹고 남은 고구마 3개~ 이리저리 돌아다니다가 지금 안먹으면 말라버리거나 썩을 것 같아서 오늘의 간식으로 준비했어요. 주로 점심에는 집에서 혼자 밥을 먹다보니 간편한 요리, 간편한 밥상 위주로 끼니를 해결하게 되네요.

고구마를 냄비에 넣고 찜기를 이용해서 삶으려면 시간도 많이 걸리고 설거지거리도 생겨서 귀찮은데 전자렌지 고구마 삶기는 뒷처리가 편해서 ok!

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특히, 고구마는 삶은 다음 따뜻할 때 먹어야 제맛이기 때문에 이렇게 소량으로 고구마 찌기에는 전자렌지로 요리하는 것 만큼 간편한 레시피도 없어서 집에서 출출할때, 아이들 간식용으로 안성맞춤이랍니다.

1. 고구마를 씻어주세요.

전자렌지로 고구마 삶기 첫번째 단계는 흐르는 물에 깨끗하게 고구마를 씻어주기! 흙속에서 수확을 하는 식재료라서 사이사이 미세한 흙이 묻어 있어서 깨끗하게 씻어주기!

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전자렌지 고구마 삶기 두가지 방법이 있는데요, 한가지는 껍질을 벗기고 찌는 방법과 다른 한가지는 껍질을 벗기지 않고 그대로 찌기.

고구마 껍질까지 같이 먹는 것을 좋아하는 사람도 있기 때문에 껍질을 벗기지 않는 경우에는 수세미로 박박 문질러서 씻어주는게 좋아요.

제가 준비한 고구마는 요즘 유행하는 꿀고구마! 호박고구마의 경우 각으면 속이 주황빛에 가까울 정도로 노랗지만 꿀고구마는 이렇게 색은 옆으면서 속과 겉이 두개의 층?이 있더라구요.

겉은 아이보리 색 인데 속은 좀더 노란 꿀고구마. 꿀고구마라서 그런지 속을 보니 이렇게 수분이 가득하답니다.

캠핑갔을 때 이 꿀고구마 호일에 쌓서 구워먹어봤는데 달달하면서 속이 촉촉하니 정말 맛있더라구요. 예전에는 호박고구마를 선호했는데 요즘에는 이 꿀고구마에 푹~ 빠졌네요.

2. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

전자렌지에 고구마 삶을 때 통으로 삶는 것 보다 이렇게 적당한 크기로 잘라주면 데우기 시간을 좀더 단축할 수 있고 먹기도 편하더라구요.

껍질을 벗기지 않는 것은 한손으로 고구마를 들고 한손으로 껍질을 벗겨야 하기 때문에 좀더 길쭉하게 잘라주고 껍질을 벗긴것은 한입에 쏘옥~ 들어갈 정도의 크기로 잘라주었어요.

적당량의 물을 부어 주세요.

전자렌지로 고구마 삶기 할 때 가장 중요한건 물조절!

물의 양이 너무 많으면 고구마가 물에 담궈서 찐것처럼 물러지고

물기가 너무 없으면 갈라지고 퍽퍽하고 말라서 맛없기 때문에 물조절을 잘 해야 하더라구요.

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자른 고구마를 접시에 담은 다음 물을 충분히 부어서 적셔준다음 접시에 남은 물은 고일랑 말랑 할 정도 남겨 두었어요.

전자렌지에 데우기 할 경우 수분이 없으면 폭망!

수분이 날아가지 않도록 랩으로 씌어주어야 하느데요, 랩씌우는 거 귀찮아서 큰 위생봉투에 접시를 넣고 반으로 접어서 수분을 유지 할 수 있도록

입구부분을 접시아래쪽으로~

전자렌지 데우기 3분!

요즘 전자렌지 기능들이 좋아져서 자동조리로 삶기, 지기, 해동등 다양한 기능이 있지만 가장 많이 사용하는 '데우기'기능을 누르고 시간 설정을 3분으로 했어요. 3분이 완료된 다음 상태를 확인 했더니 조금 덜 삶아진듯 해서 2분 시간 추가해서 데우기!

5분만에 삶아진 고구마. 1인분 간식으로 1개정도 삶을때는 3분이면 데우기 시간 충분했는데 3개를 한꺼번에 삶았더니 5분정도가 적당한 것 같네요. 전자렌지 고구마 찌기 시간은 고구마 양과 전자렌지 사양에 따라 달라질 수 있으니 처음 전자렌지로 요리하는 사람들은 중간 중간 체크하면서 데우기 누르는게 좋을 것 같아요.

군고구마로 먹었을 때보단 촉촉함이 덜하지만 그래도 맛있는 속노란 꿀고구마! 껍질을 벗기고 삶은 것은 이렇게 간편하게 포크로 찍어서 한입에 쏘옥~ 넣을 수도 있고 아침에 고구마 쉐이크 만들어 먹을 때 바로 믹서기에 넣고 우유만 추가해서 돌려주면 되니 너무 편하더라구요.

껍질을 벗지기 않은 것은 시간이 지나도 좀더 촉촉함을 느낄 수 있어서 식은 다음에도 맛있게 먹을 수 있는 장점이 있답니다.

개인 기호에 맞게 두가지 방법으로 전자렌지에 삶아 드시면 될 것 같아요.