미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

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요즘 #미니밤호박 제철이라 매일 단호박(밤호박)을 하나씩 쪄서 먹고 있는데요.#밤호박 은 껍질은 짙은 초록인데 속은 샛노란색이라 영양소가 풍부한 식품인데 단호박보다 당도를 높인 품종이라 그냥 먹어도 정말 맛있답니다. #밤호박효능 은 단호박이나 늙은 호박처럼 다이어트에 효과가 있구요. 배변활동과 갈증해소에도 도움이 된다네요. 풍부하게 들어있는 베타카로틴이 노화와 성인병을 예방해준다고 하니 지금부터 계속 먹으면 덜 늙으려나요. 맛도 있는 것이 효능까지 좋으니 정말 대박이죠. 껍질에는 강력한 항산화물질인 페놀산이 많다고 하니까 꼭 껍질까지 같이 드세요. 밤호박이나 단호박을 고를 때는 들었을 때 묵직한 것이 좋은데요. 꼭지가 잘 마른 것이 당도가 높다고 하니까 단호박을 고를 때 참고하세요. 보관은 시원하고 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 보관하면 된답니다. 보관 시에는 물에 씻지 말고 마른 수건으로 닦는 정도로만 하는 것이 좋아요. 물에 닿으면 아무래도 오래 보관하는 것은 안 좋거든요. 미니 밤호박은 당도가 높아서 주로 디저트 요리에 많이 활용을 하는데요. 오늘은 #미니밤호박찌는법 #미니밤호박찌는시간 에 대해서 알아볼게요

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

#미니밤호박찌는법

#단호박찌는법

저는 오늘 단호박을 두 가지 방법으로 쪄보려고요

집에서 찜기에 찌는 방법과

전자렌지로 찌는법이 있는데

맛의 차이가 있는지 궁금하더라고요

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

손쉽게 전자렌지로 찌는 것과

스팀으로 찌는 것 중에 어떤 것이 더 맛있을지

기대가 되네요

어떤 방법이 더 쉽고 맛있는지

지금부터 알아볼게요

단호박이나 밤호박은 껍질에 더욱 풍부한 영양소가 많다니까

껍질을 깨끗하게 세척해서 다 먹기로 했어요

베이킹소다를 이용하여 골이 파인 곳을

꼼꼼하게 문질러주고 있어요

특히 꼭지 주변을 잘 씻어주는 것이 중요해요

미니밤호박, 단호박을 베이킹소다를 이용해서

구석구석 문질러주는데요

특히 꼭지 주변은 섬세하게 손질해주세요

껍질째 먹어야 좋다니까

꼼꼼하게 세척해서 껍질까지 먹어야죠

베이킹소다를 이용해서

구석구석 깨끗하게 닦은 후에

물로 헹궈주세요

이렇게 두 개를 준비했어요

하나는 찜기에 찌고

다른 하나는 전자레인지에 쪄볼게요

단호박을 통으로 찌면 익히는 시간도 많이 걸리고

가운데 있는 호박씨 때문에 먹는 것이 번거롭거든요

미리 썰어서 씨를 빼고 찌는 것이 편하답니다

세척한 단호박은 단단해서 그냥 칼로 썰기는 어려우니까

전자렌지에 2분간 돌려준 후 꺼내서

반으로 썰어볼게요

미니밤호박 350g 1개

전자렌지에서 2분 돌려서 썰고

수증기를 올린 찜 솥에서 10분간 찜

너무 뜨거워서 화들짝 손이 튕겨나가고 있는 중이랍니다

잇님들은 바로 썰지 마시고

조금 식힌 후에 썰어주세요

확실히 전자레인지에 잠깐 돌려주니까

썰기가 수월하네요

그냥 생으로 썰다가는 팔에 무리가 가니까

꼭 잠깐 레인지에 돌려주는 것을 잊지 마세요

반으로 썬 것을 다시 반으로 썰어준 뒤

속의 씨 부분을 파내고 있어요

씨를 파낸 미니 단호박을 먹기 좋은 크기로

한 번 더 썰어주었어요

총 8조각으로 썰어서 쪄볼게요

이제 레인지 위에 찜기를 올리고

호박은 넣지 않은 상태로

먼저 물을 끓여주세요

단호박을 같이 넣는 것이 아니랍니다

반드시 수증기를 올린 다음에 단호박을 넣어야

영양소 손실도 줄어들고 맛도 더 좋으니까

수증기를 올린 후 단호박을 넣는다는 것을 잊지 마세요

물이 끓어서 김이 올라오면

찜기 위에 밤호박을 올려주세요

이렇게 해서 뚜껑을 닫고 10분간 쪘습니다

단호박이나 밤호박을 찔 때는

노란 속살이 아래로 향하도록 쪄야 해요

그렇지 않으면 수증기가 속살에 섞이게 되어

단호박이 질컥해진답니다

10분 후 뚜껑을 열고 밤호박이 잘 익었는지

확인하려고 젓가락으로 찔러봤는데요

밤호박이 잘 익어서 젓가락으로 찌르면 부스러지고 있어요

더 부스러지기 전에 하나하나

집게를 이용하여 꺼내주었어요

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

이렇게 접시에 담아봤답니다

요건 찜기에 찐 밤호박인데요

정말 잘 익었어요

미니밤호박찌는시간은 10분이면 충분하네요

미니밤호박 350g 1개

전자렌지로 2분간 쪄서 썰은 후

전자렌지로 6분간 찜

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

이제 다른 하나의 밤호박을 아까처럼 전자렌지에

2분간 돌린 후 썰었어요

이제 큰 접시에 담아서 접시로 뚜껑을 덮은 뒤에

전자렌지에 넣고 6분을 돌렸습니다

전자렌지에 돌리는 시간은 호박의 크기에 따라 달라질 수 있는데요

이 호박은 350g 짜리 미니밤호박 기준입니다

6분 후에 꺼내온 밤호박인데요

노랗게 아주 잘 익었어요

반으로 잘라보니까 끝까지 다 잘 익었네요

전자렌지를 이용하니까 시간은 좀 더 빠른 것 같아요

미니밤호박찌는시간은 6분이랍니다

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

왼쪽은 전자렌지로 6분간 찐 것이고

오른쪽은 찜기로 10분간 찐 것입니다

색이 다른 것은 두 가지 밤호박이 종류가 살짝 다른 것이더라고요

그래서 색이 다른 것 같아요

전자렌지에서 찐 밤호박의

속모습과 옆모습입니다

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

요건 찜기로 찐 밤호박의

속모습과 옆모습입니다

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

위는 찜기에 찐 밤호박이고

아래는 전자렌지에 찐 밤호박입니다

둘 다 아주 잘 익었고요

전자렌지에 찐 것도 예상과는 달리

많이 건조하지도 않고 괜찮았어요

제가 먹어본 것은 맛의 차이는 별로 없었거든요

그냥 간편하게 전자렌지로 쪄도 좋을 것 같아요

대신에 뚜껑을 꼭 덮어주어야 수분이 마르질 않으니까

그것만 신경 쓰면 될 것 같아요

어차피 밤호박 하나를 쪄서 오래 두고 먹을 것이 아니라면

찜기에 찌거나 전자레인지에 찌거나

큰 차이는 없답니다

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

쪄서 먹다 남은 밤호박은 으깨서 견과류와 함께 섞어

#밤호박샐러드 를 만들었어요

밤호박샐러드를 듬뿍 넣고 만든

밤호박 샌드위치도 맛있답니다

미니단호박 전자렌지 - minidanhobag jeonjalenji

지금 미니 단호박, 밤호박이 많이 나오는 계절이니까

건강식으로 많이 챙겨 드세요

호박 종류는 모두 베타카로틴이 풍부하고

항산화물질이 많아서 노화예방이나

다이어트에도 좋은 식재료인데요

특히 미니단호박, 밤호박은 달달해서

디저트 종류를 만들기에도 완전 좋더라고요

단호박스프부터 단호박라떼

단호박샐러드와 단호박샌드위치 등등

간식메뉴로 많이 활용해보세요