댓글 • [5]
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RoundWon
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#125042471
IP 223.♡.27.164
21-05-18 2021-05-18 16:45:37
·
마늘국수
괴퍅
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#125042687
IP 210.♡.3.115
21-05-18 2021-05-18 16:52:48
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스페츌라 옥수수탈곡기 레이먼킴이군요 ㄷㄷ
감마고
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#125042701
IP 222.♡.149.149
21-05-18 2021-05-18 16:53:22
·
제 최애채널중 하나입니다. 저 요리는 정말 미쳤더군요 ㅋㅋ "오늘 한번 면빨로 타락해보겠다. 다이어트는 포기한다"싶을 때 먹고싶은 음식입니다.
랜디만세
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#125042759
IP 121.♡.37.145
21-05-18 2021-05-18 16:55:42
·
내일 알리오올리오나 해야겠어욥~
kita
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#125042807
IP 1.♡.99.156
21-05-18 2021-05-18 16:57:08 / 수정일: 2021-05-18 17:06:19
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반지의쉐프? yo!
#부채살 #소고기요리레시피 #치즈크러스트
#치즈크러스트소고기말이
네이버 구경하다가
레이먼 킴의 인생고기라는 영상을
보게 되었는데요.
레이먼 킴의 팁이라고 하면서
치즈 크러스트를 만들어요.
피자 테두리 그 치즈크러스트가 아니라
치즈로 누룽지만드는 느낌..?!
제가 본 영상은
(↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓)
영상 썸네일만 봐도 알리오올리오 옆으로
주루룩 놓아져있는 영롱한 빛깔의 소고기가 보이시나요?
저걸 따라해보고 싶었어요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이번에는 이 영상을 보고 맛있겠다 싶어서
치즈크러스트 소고기말이를 만들어봤어요.
(제가 만든 비주얼과는 많이 다르지만ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ)
치즈크러스트 소고기말이!
요리나 레시피라고 말하기도 무색하게
너무나도 간단한 방법이긴 하더라고요🤣
모짜렐라 치즈
부채살
후추
올리브오일
레이먼 킴의 인생 고기 영상에서는
치즈 크러스트 만드는데에 레지아노 치즈를 사용했고,
소고기는 살치살을 사용했어요.
완전 똑같이 따라하고 싶었지만,
집에 모짜렐라 치즈와 부채살이 있었던 관계로
있는 걸로 만들었어요🙄
부채살을 썰어줍니다.
치즈크러스트를 만들어서 부채살을 말을 거여서
적당한 크기로 부채살의 위 아래 너비가 비슷하게
썰어서 맞췄어요.
아무래도 치즈가 짭잘한 맛이 있어서
소금을 더 넣지 않고
후추로만 간을 했어요.
부채살을 적당히 익히고 잠시 대기시켜줍니다.
치즈 크러스트를 만들어 줍니다.
1. 후라이팬을 약불에 두고 모짜렐라 치즈를 얹어줍니다.
후라이팬은 치즈가 후라이팬에서 잘 떨어져야 하니
코팅 잘 된 후라이팬을 사용해야 하고,
강불에 두면 치즈가 후닥닥 타버릴 수 있어요.
혹시혹시 치즈가 바닥에 눌어버릴까 걱정된다면
물 한숟가락 정도 넣고 그 상태에서
치즈를 넣으면 안심할 수 있어용
2. 치즈가 부글부글해도 그냥 두고
부글부글이 약해질 때까지 기다립니다.
혹시 이때 물을 넣으셨다면
엄청 부글부글할 텐데, 부글부글하는 치즈를 터뜨려주세요.
그러면 부글부글이 좀 더 빨리 약해지더라고요.
3. 이때 불을 끄고 부글부글이 멈출 때까지 기다려줍니다.
부글부글이 약해지는 과정
(↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓)
치즈가 이제 부글부글하는게 완전히 사라졌어요.
레이먼 킴의 치즈크러스트와는 치즈가 달라서
그런지 비주얼이 많이 다르네요🤣
치즈크러스트 가장자리가 잘 떼어지는지 확인합니다.
치즈크러스트의 온기가 가시기 전에 말아야해요.
뜨겁고 치즈크러스트가 흐물렁해서
이렇게 손과 집게를 모두 사용하는게 편하더라고요.
치즈크러스트 소고기말이 완성!
그냥 구운 부채살도 몇 점같이 담아봤어요.
치즈크러스트 소고기말이가
무슨 계란말이 같은 비주얼이네요.
레이먼 킴 인생고기 영상에서처럼
두툼한 고기를 썼으면 더 맛있고 좋았을 것 같아서
아쉬움은 남지만, 만족스러웠습니당👍
치즈만 있으면 색다르게 만들어 볼 수 있는
치즈크러스트 소고기말이!
비주얼도 이쁜 치즈크러스트소고기말이
만들어서 한끼 식사로 어떠세요?
치즈크러스트소고기말이을 당신의 밥상에 추천합니다(●'◡'●)
*음식은 먹는 사람의 입맛에 따라 재료, 양, 간이 달라질 수 있으니
글쓴이에 입맛에 따른 해당 레시피라는 점을 요리시 참고해주세요.
*요리에 사용된 숟가락은 아빠숟가락입니다.