콥케 포트와인 타우니 - kobke poteuwain tauni

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"한번도 안마셔 본 사람은 있어도 한번만 마셔본 사람은 없다."

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어디서나 잘 어울리는 완판와인!! 콥케

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와인컬렉터의 인기 와인이기도 합니다!

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콥케 포트와인 KOPKE Port Wine

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단언컨대,

단맛이 싫다는 이유로 포트와인을 외면한다면,

와인의 큰 즐거움 중 하나를 버리는 것이다.

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콥케 KOPKE 포트와인 Port Wine

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충분한 산미와 복합적인 풍미, 미묘하게 드러다는 단맛,

그리고 그 풍미를 화사하게 피워내는 알코올을 갖춘

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포트와인

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포트와인 Port Wine

콥케 KOPKE

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포트 와인은 가장 섬세한 스타일로 섭씨 12-14도 정도로 차게 마셔야 그 매력을 제대로 즐길 수 있다.

추가 숙성이나 디캔팅 없이 구입 후 바로 즐길 수 있는 것도 장점. 오픈 후에도 1개월 이상 거뜬히 견딘다.

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1. 콥케 루비 포트 (KOPKE Ruby)

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루비는 레드 와인에 설탕을 넣고 졸인 것처럼 달콤하고 과실향을 강하게 느낄 수 있습니다.

포트와인을 처음 시작한다면, 루비부터 시작하는 것을 추천합니다.

포트와인이 무엇인지 가장 단박에 알 수 있는 기본적인 맛입니다 :)

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루비 포트는 오크통 숙성을 하지 않은, 일반적인 레드 와인 색에 가깝고 과실 향이 두드러집니다.

기존 와인 애호가들도 어색해하지 않을, 신선하고 달콤한 포트와인입니다 :)

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2. 콥케 타우니 포트 (KOPKE Tawny)

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Tawny Port는 일반적인 레드 와인보다 더 옅고 갈색입니다.

'Tawny'란 단어 자체가 '황갈색'이란 뜻으로, 오래묵은 올빈 레드 와인의 컬러라고 생각하면 됩니다.

루비 포트에 화이트 포트와인을 섞고 오크통에서 5~6년 정도 숙성된 와인으로,

루비포트 보다 달지 않고 오크 풍미를 느낄 수 있어, 적당한 단맛을 느끼고 싶으신 분들께 추천합니다 :)

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3. 콥케 에이지드 토니 포트 (KOPKE Aged Tawny Port)

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이 스타일은 와인 애호가 뿐만 아니라 위스키나 코냑을 즐기는 분께도 강력 추천합니다!

오랜 오크 숙성에서 유래한 풍미가 위스키, 꼬냑의 그것과 제법 닮아있습니다 :)

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숙성 기간이 길수록 은은한 갈색 빛이 도드라지는 장기숙성 토니 포트는

기본적으로 구수한 견과류와 달콤한 캬라멜, 벌꿀 뉘앙스 등 원숙한 풍미를 은은하게 드러내고 위스키처럼 고소하고 농밀한 맛이 납니다.

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10년 숙성 토니 포트엔 붉은 과일의 기운이 비교적 많이 남아 있다면, 20년 숙성은 과일 풍미와 부케가 적절한 균형을 이룹니다.

강한 알코올 기운은 느끼기 어려우며 부드러움만이 남습니다.

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4. 콥케 빈티지 포트 (KOPKE Vintage)

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빈티지 포트는 특정 해의 최상급 포도만으로 만든 후 오크통이 아닌 병에서 오래 숙성시켜, 과일 풍미가 살아있습니다.

고급 빈티지 포트는 50년 이상 병입숙성이 가능하기 때문에 특히 와인컬렉터들 사이에서 인기가 많습니다 :)

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5. 콥케 화이트 포트 (KOPKE White Port)

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옅은 짚색을 띠며 신선한 과일 향과 함께 전통적인 화이트 포트의 부드러운 아로마가 섬세하게 조화를 이룹니다.

입에서는 아삭한 느낌의 드라이한 피니시를 느낄 수 있는 와인입니다 :)

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콥케 루비 포트 KOPKE Ruby

콥케 타우니 포트 KOPKE Tawny

콥케 에이지드 토니 포트 KOPKE Aged Tawny Port 10 years 20years

콥케 빈티지 포트 KOPKE Vintage 2003

콥케 화이트 포트 KOPKE White Port

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포트 와인은 식사를 마무리할 무렵 후식과 함께 즐기는 것이 일반적 이지만,

스타일에 따라 치즈, 과일, 케익이나 타르트, 브라우니, 초콜릿, 크림 브륄레 등 다양한 디저트와 매칭할 수 있습니다.

풍미가 워낙 복합적이라 와인 자체만 천천히 즐겨도 디저트로 손색이 없습니다 :)

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가벼운 포트들은 섭씨 10도 정도로 약간 차게 칠링해서 식전주로 즐기기도 합니다.

길다란 유리잔에 얼음 몇 덩어리를 넣고 화이트 포트를 따른 후 토닉과 섞으면 시원한 칵테일이 되기도 합니다.

스타일에 따라 풍미의 스펙트럼이 워낙 넒기 때문에 고정관념에 얽매이지 말고 취향에 맞게 즐기면 됩니다 :D

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