홈메이드 쿠킹 레시피 ::미소된장국:: 집된장으로 미소된장국끓이는법 & 나또밥::미소된장국:: 집된장으로 미소된장국끓이는법 & 나또밥 딸아이가 일식집만 가면 사정없이 들이키는 미소된장국... 어렸을때부터 엄청 좋아라했던 국중에 하나였어요~ 아마도 부담없이 잘 넘어가서 딸아이가 좋아라하는거 같아요^^ 오늘은 주말이라 집에서 딸아이가 좋아라하는 국에 제가 좋아라하는 나또밥을 만들어보았어요~~^^ 집된장으로 미소된장국끓이는법 & 나또밥 미소된장국재료 : 물 500밀리, 다시마 2장, 집된장 반큰술, 가쓰오부시 반줌, 팽이버섯, 실파 나또밥재료 : 나또 1팩, 참치약간, 김가루, 메추리알1개, 실파, 깨, 무순, 치커리,호박 약간 우선 물에 다시마 2장을 깨끗이 씻어서 넣어주세요 그리고 물이 끓기 시작하면 다시마를 바로 건져주세요 그래야 다시물이 너무나 탁해지지도 않고 건져낸 다시마는 많이 물러지지 않아서 채썰어서 미소된장국에 고명으로 쓰기에도 좋아요^^ 물이 끓어올랐을때 다시마를 건져내고 가쓰오부시 반줌을 넣어서 국물을 내주세요 가쓰오부시를 넣은 물이 끓어오르면 집된장을 반큰술 넣어주세요 꼭 미소된장만이 아니더라도 집된장을 활용해서도 충분히 맛있는 미소된장국끓이는법의 비법은 가쓰오부시인거 같아요^^ 그리고 호박도 함께 넣어서 익혀주었어요~^^ 물이 한번 끓어오르기 시작하면 한 김 식혀두었다가 채망에 된장과 가쓰오브시를 걸러내는 작업을 한번 해주세요 그래야 나중에 깔끔하고 맑은 미소된장국이 만들어진답니다^^ 미소된장국에 올릴 고명으로 건져놓은 다시마를 채썰어주고 팽이버섯과 실파를 쫑쫑 썰어서 준비해두었어요^^ 걸러낸 맑은 국물에 고명을 얹어주면 미소된장국끓이는법 완성이네요^^ 집에 재료가 있어서 어울리는 밥으로 나또밥도 만들어보았어요^^ 나또밥은 정말 만들기 간편하지요~ 저는 집에 있는 참치와 야채들도 골고루 얹어주었네요 제가 산 일본 나또는 이렇게 팩안에 양념과 겨자도 함께 들어가 있어서 양념을 뿌리고 겨자를 얹어주기만 하면 되니 편하네요^^ 겨자를 이렇게 그릇 한쪽에 올려서 본인의 취향껏 알맞게 섞어서 드세요^^ 실파와 김가루 메추리알 노른자까지 넣어서 완성한 나또밥이네요^^ 별다른 조리가 필요가 없는 나또밥이라 집에서도 간단히 만들어먹기 좋아요^^ 미소된장국끓이는법과 어울리는 나또밥^^ 깔끔한 국물맛의 미소된장국과 나또밥은 뚝딱 만들어내기 좋은 메뉴중에 하나네요^^ 원래는 국그릇인데 푸짐하게 먹기 좋아라하는 신랑님은 국그릇에 나또밥담아서 줬네요^^ 변비에도 탁월한 효과를 지닌 나또밥 ㅎㅎㅎ 깔끔하니 집된장으로 맛있는 미소된장국끓이는법도 집에서 한번 응용해보세요~^^ 전 개인적으로 일본미소된장보다 이렇게 끓여먹는 미소된장국을 더 좋아라한답니다..^^ 국을 안 끓이기는 그래도 쌀쌀한 요즘 날씨죠^^ 미소된장국끓이는법으로 부담없이 먹을 수 있는 간편한 국 만들어보세요^^ 미소된장국 만드는 법 맛깔나네들어가는 재료도 많이 없어서 착하고
< 미소된장국 만드는 법 >
미역 없이 만들 때는 두부 1/2모, 쪽파 5개
미소된장국 만드는 법 |