베트남 매운 음식 - beteunam maeun eumsig

저렴한 가격에 맛있는 음식을 마음껏 즐기기 좋은 베트남. 어떤 음식을 먹어야 할지 몰라 망설여지는 당신에게 스카이스캐너에서 베트남에서 먹어봐야 하는 길거리 음식 13가지를 소개한다.

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한 눈에 확인하는 음식 리스트

  1. 베트남식 쌀국수 – 포(Phở)
  2. 베트남식 샌드위치 – 반미(Bánh mì)
  3. 라이스 페이퍼 샐러드 – 반짱쫀(Bánh tráng trộn)
  4. 냉쌀국수 – 분짜(Bún chả)
  5. 베트남 디저트 – 체(Chè)
  6. 호이안식 국수 – 까오 러우(Cao lầu)
  7. 월남쌈 / 스프링롤 – 고이 꾸온 / 짜조(Gỏi cuốn / Chả giò)
  8. 베트남식 피자 – 반짠느엉(Bánh tráng nướng)
  9. 그린 파파야 샐러드 – 고이 코 보(소고기) / 고이 두두(돼지고기, 새우)(Gỏi khô bò / Gỏi đu đủ)
  10. 베트남식 계란커피 – 카페쯩(Cà Phê Trứng)
  11. 베트남 북부음식 – 분 더우 맘똠(Bún đậu mắm tôm)
  12. 매콤한 소고기 쌀국수 – 분보후에(Bún bò huế)
  13. 바다고둥 또는 우렁 – 옥(Ốc)

1. 베트남쌀국수 – 포

대표적인 베트남 길거리 음식이자 한국인에게도 익숙한 음식인 베트남 쌀국수, 포(Phở). 베트남 사람들의 주식으로 쫄깃한 쌀국수와 부드러운 소고기 또는 치킨 조각을 육수에 끓여 나오는 국수 요리로, 베트남 여행 시 하루를 시작하기에 앞서 아침에 이 쌀국수 한 그릇이면 든든하게 하루를 시작할 수 있을 것이다.

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2. 베트남식 샌드위치 – 반미

이 음식 역시 베트남 여행 시 꼭 먹어봐야 하는 길거리 음식으로 딱딱한 바게트 빵을 반으로 잘라 절인 야채, 고수, 신선한 고추, 잘게 자른 고기(보편적으로 돼지고기) 등을 가득 채워 만든 베트남식 바게트 샌드위치이다. 이 반미(Bánh mì)에 추가할 수 있는 토핑은 돼지머리고기, 돼지내장류, 달걀, 닭고기, 미트볼, 치즈 등이 있다. 이 맛있는 반미를 파는 길거리 노점은 어렵지 않게 찾아볼 수 있으니 꼭 맛보자!

3. 라이스 페이퍼 샐러드 – 반짱쫀

베트남 길거리를 돌아다니다 보면 자전거에 음식 재료를 주렁주렁 매달고 있는 자전거노점을 쉽게 만나볼 수 있는데, 그런 자전거 노점이 보인다면 반짱쫀(Bánh tráng trộn)을 파는지 눈여겨보자. 가늘게 자른 라이스페이퍼를 채 썰어 놓은 야채류, 매추리알, 건새우, 땅콩 등과 같은 여러 재료와 함께 새콤달콤한 소스에 버무려주는 음식으로, 한번 먹어보면 여러 가지 재료가 입속에서 어우러져 잃어가던 식욕도 돌아오는 듯한 느낌에 나중에도 자꾸 생각나는 길거리 음식이 될 것이다.

4. 냉 쌀국수 – 분짜

한국인에게 많이 알려진 베트남 음식 중 하나인 분짜(Bún chả). 하노이 지방의 대표 음식이지만 베트남 전역에서 맛볼 수 있는 음식으로, 새콤달콤한 맛의 차가운 느억맘 국물에 숯불에 구운 돼지고기, 신선한 채소, 그리고 쌀국수를 적셔 먹는 요리이다. 이 음식의 향과 맛이 크게 낯설지 않아 여행지에서 현지 음식을 쉽게 먹지 못하는 사람들도 도전해볼 만한 음식이니 참고하자!

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5. 베트남 디저트 – 체

더위에 지쳐 갈 때쯤, 베트남 디저트인 체(Chè, ‘쩨’에 더 가까운 발음이다)를 먹어보는 건 어떨까? 코코넛, 망고와 같은 열대 과일, 초록색 젤리, 옥수수, 코코넛 밀크, 콩류 등 다양한 재료를 토핑으로 한 디저트로 빙수, 푸딩, 수프 형태 등 집마다 방식이 조금씩 틀리지만, 시원하게 즐길 수 있는 달콤한 디저트임은 분명하다.

6. 호이안식 국수 – 까오 러우

호이안에서 맛볼 수 있는 호이안식 국수인 까오 러우(Cao lầu)는 집마다 조금씩 다를 수 있지만, 우동면같이 두툼하면서 납작한 국수와 여러 종류의 야채를 소스와 함께 섞어 그 위에 고기를 올려서 나오는 국수로 보통 올려서 나오는 고기는 닭고기, 돼지고기, 소고기, 새우 중 선택하여 주문한다. 이 국수가 호이안에서만 먹어볼 수 있는 이유는 이곳의 고대 우물인 베일우물(Bale well)에서 가져온 물로 만들어야 하기 때문이니 놓치지 말자.

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7. 월남쌈 / 스프링롤 – 고이 꾸온 / 짜조

국내 베트남음식점에서 쉽게 접할 수 있어 비교적 우리에게도 익숙한 월남쌈과 스프링롤. 생야채와 새우, 다진 고기 등을 라이스페이퍼에 싸서 먹는 요리인 월남쌈은 고이꾸온(Gỏi cuốn), 고기, 다진 야채, 국수 등을 섞어 만든 소를 넣고 튀긴 스프링롤은 짜조(Chả giò)라고 불린다.

8. 베트남식 피자 – 반짠느엉

베트남 길거리를 돌아다니다 보면 많이 볼 수 있는 베트남식 피자인 반짠느엉(Bánh tráng nướng). 얇은 라이스 페이퍼에 버터를 발라 바싹 구워 달걀, 돼지고기, 소시지, 해산물 등 원하는 재료를 넣고 칠리소스나 마요네즈를 뿌려 만든 길거리 간식으로 반미와 같이 흔히 접할 수 있는 음식이니 보이면 먹어보자.

9. 그린 파파야 샐러드 – 고이 코 보(소고기) / 고이 두두(돼지고기, 새우)

태국의 솜땀과 비슷하게 그린 파파야로 만든 샐러드로, 채 썬 그린 파파야에 구운 땅콩, 바질 입, 고수, 그리고 새콤달콤 매콤한 소스가 어우러져 느끼한 입맛을 잡아주는 요리이다. 소고기가 들어간 그린파파야 샐러드는 코이 코보(Gỏi khô bò), 돼지고기나 새우가 들어간 그린 파파야 샐러드는 고이 두두(Gỏi đu đủ)라고 하니 참고하자.

10. 베트남식 계란커피 – 카페쯩

베트남에서만 맛볼 수 있는 에그커피, 카페쯩(Cà Phê Trứng). 블랙커피와 달걀 노른자를 우유와 함께 휘핑해서 만든 크림으로 만들어지는 카페쭝는 부드럽고 고소한 맛이 일품이니 한번 도전해보자.

11. 베트남 북부음식 – 분 더우 맘똠

특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 음식 중 하나인 분더우맘똠(Bún đậu mắm tôm). 베트남 북부지역 음식이긴 하지만, 호치민 등에서도 즐길 수 있다. 맘똠 소스(새우로 만든 젓류의 소스)에 쌀국수, 튀긴 두부, 야채, 돼지고기 등을 찍어 먹는 음식이다.

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12. 매콤한 소고기 쌀국수 – 분보후에

베트남 중부, 후에 지역 스타일의 쌀국수인 분보후에(Bún bò huế). 소고기와 야채가 고명으로 올라간 매콤한 육수의 쌀국수로, 집마다 소고기 이외에 선지와 같은 재료도 고명으로 올라가기도 한다.

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13. 바다고둥 – 옥(Ốc)

바다 고둥, 혹은 우렁 등 한국인이 보기에 낯설지 않은 식자재로, 베트남 사람들이 술안주, 간식거리로 많이 찾는 옥(Ốc). 라면의 고명으로도 사용되기도 하고, 매운 고추와 후추 등과 함께 볶아서 먹기도 하니, 길거리를 돌아다니다가 보이면 한번 먹어보자.

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