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백종원 우삼겹 숙주볶음 만드는 법 맛있는 볶음소스 요리 만들기
백종원 우삼겹 숙주볶음 만드는 법 맛있는 볶음소스 요리 만들기
우삼겹으로 할 수 있는 요리가 다양한데요. 간단하게는 자주 접하는 된장찌개가 있지요. 고기가 들어가 고소하고 부드러운 맛이 좋은데요. 마지막 밥을 말아 먹어도 너무 맛있는 된장찌개 언제 먹어도 물리지 않는 맛입니다.
숙주만을 가지고 볶음을 해도 아삭한 식감이 좋은 고급 요리가 되는데요. 다양한 요리법으로 만들 수 있으니 만들어 보시기를 추천드려보아요.
구이도 맛나지만 소스를 만들어 놓으면 편리하게 요리를 할 수 있으니 하실 때에는 먼저 만들어 놓고 시작해보세요.
맛있는 고기 음식을 먹으면서 생각하는 건 칼로리인데요. 우삼겹 칼로리 100g당 214 kcal로 돼지고기 보다는 소고기가 조금은 낮네요. 삼겹살은 100g당 348kcal로 소고기보다 높답니다.
숙주를 넣어 볶음을 해도 맛나지만요. 다른 야채를 곁들여도 좋더라고요. 청경채, 파프리카, 부추 등 다양한 야채를 곁들여 보세요.
라라의 요리 이야기 저는 두껍고 큰 고기보다는 얇고 작은 크기를 좋아하는데요. 이웃님들은 어떤 사이즈를 좋아하시나요? 얇은 고기는 차돌박이가 대표적이지 않나 싶어요. 불판에 올리면 돌돌 말리면 얼른 먹을 수 있잖아요 ㅎ 혹시 우삼겹과 차돌박이 차이점 아시나요? 자료를 찾아보니 지방과 살코기가 쉽게 떨어지고 부서지는 것은 우삼겹 선명하고 선홍빛 살코기와 그 위로 촘촘하게 지방이 박혀있다면 차돌박이라고 합니다.
숙주와 우삼겹 준비해줍니다. 대패삼겹살로 대신하셔도 괜찮아요.
양파는 채 썰어 주시고 마늘은 편으로 썰어주세요. 다진 마늘은 볶으면서 탈수 있으니 편으로 넣어 볶아주세요. 홍고추 청양고추 1개 썰어주시고 부추나 대파 송송 썰어주세요.
소스 하나 제대로 만들면 맛있는 요리는 그냥 따라오는데요. 간단하지만 재료와 만나면 명품요리로 바뀌기도 합니다. 오늘 볶음소스도 간단 재료인데 볶아 내어놓으면 요리로 변신하는 소스 만들어 볼게요.
굴 소스에 양조간장, 맛술 맛을 최고점으로 올려주는 생강 술로 맛을 극대화해주세요. 생강술 만드는 법은 생강을 채 썰어주고 소주나 정종을 부어주면 됩니다. 고기 요리 생선요리에 생강 술이 들어가면 맛이 부드러워지며 고급스럽답니다. 생강 다진 것이 많다면 술을 부어 냉장고에 보관하고 사용하세요.
프라이팬을 먼저 달궈주세요. 처음부터 끝까지 강불 유지하면서 센 불에서 고기를 볶아주세요. 기름이 나오기 시작하면 야채를 순서대로 넣어 볶아주면 됩니다.
기름이 나오면 편으로 썬 마늘 넣어주고 생강술 한 큰 술 넣어 휘리릭 볶아주세요.
나머지 청양고추, 홍고추도 나머지 넣어 볶아주세요.
모든 야채가 볶아져 한소끔 숨이 죽었다면 만들어놓은 소스를 넣어 볶은 후 아삭한 식감이 좋은 숙주를 넣어 볶아주고 불을 꺼줍니다.
불을 끄고 잔열로 숙주볶음을 완성해 줍니다. 너무 볶아주면 흐물거리고 물이 생겨 맛이 덜합니다.
완성된 볶음에 후추 톡톡 마무리해 주세요. 바로 드시면 밥반찬이 되지요. 술안주로 드신다면 가쓰오부시 한줌 올려 주시면 이자카야 고급 진 술안주 요리가 됩니다.
아삭한 숙주와 우 삼겹 살의 고소함이 꿀맛입니다. 밥반찬은 물론 최고의 술안주 요리로도 남편분들 엄지 척 올려줄 거예요.
만들기 간단하고 쉬운 레시피지만 일품요리가 되는 맛있는 볶음요리 만들어 보세요. 우리 엄마 최고 소리가 바로 나올 거예요 ㅎ
손님 초대요리로 내놓아도 손색없는 황금 레시피로 맛있는 우삼겹 숙주볶음 추천드려요.
간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 일품요리 우삼겹 숙주볶음 백종원 샘의 레시피로 휘리릭 만들어 봤는데요. 손쉽게 누구나 만들 수 있으니 꼭 만들어 보시기를요~ 오늘도 방문, 댓글, 공감 감사드려요. 파이팅 하는 한주 되세요^&^ |